Spargel

Geniale Spargelkreationen: Knusprig überbacken und klassisch in Spaghetti Carbonara

Entdecke köstliche Rezepte mit Spargel: Knusprig überbacken mit Gorgonzola und klassisch in Spaghetti Carbonara ohne Sahne! 🍴

Spargel ist ein vielseitiges Gemüse, das in der Frühlingsküche nicht fehlen darf. Eine geniale Möglichkeit, Spargel zuzubereiten, ist, ihn nach dem Garen knusprig mit Gorgonzola zu überbacken. Dies verleiht den Spargelstangen eine herrliche Käsenote und sorgt für einen köstlichen Kontrast. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer verfeinert dieses Gericht zusätzlich mit kurz angedünsteten Tomatenwürfeln, die für eine fruchtige Frische sorgen.

Für Liebhaber klassischer Pasta-Gerichte bietet sich die Spaghetti Carbonara „originale“ an. Bei diesem Rezept kommen Spargelstücke zusammen mit Speck, Parmesan, Ei und natürlich Spaghetti zum Einsatz. Der Clou: Anders als viele Varianten wird diese Spaghetti Carbonara ohne Sahne zubereitet, was den Geschmack authentisch und köstlich macht. Die Kombination aus cremiger Ei-Mischung, herzhaftem Speck und aromatischem Spargel ist ein wahrer Gaumenschmaus.

Beide Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst lecker. Sie vereinen das Beste des Frühlings mit traditionellen Genüssen und modernen Kreationen. Also, ran an den Herd und genieße die Vielfalt, die Spargel in der Küche zu bieten hat!