Rene Frank

Letzte Woche hat Tim Mälzer die Stembergs vernascht. Diesmal ging es Dessertspezialist René Frank an den Kragen. Während der „Kitchen Impossible“-Gastgeber ...

Aber Mälzer wäre nicht Mälzer, wenn er die Herausforderung nicht trotzdem mit Herz und Kopf in Angriff nehmen würde. Als Tim ihm dann auch noch einen Campingrucksack schickt mit der Nachricht, dass er die Nacht nicht in Porto im Hotel verbringen wird, reicht es René: „Ich hab keinen Bock, mich hier schikanieren zu lassen.“ Frank schlägt die zusätzliche Herausforderung aus und geht ins komfortable Hotel. Erst Milchreis und jetzt das: Eine Beleidigung für den Berliner Sternegastronom: „Ich war sprachlos, richtig sprachlos.“ – „Das nehme ich ihm übel“, stänkert der Pâtissier. Auch bei der Sauce sieht er Verbesserungspotenzial. Das Konzept von „Kitchen Impossible“ ist schnell erklärt – und das nicht nur, weil die Sendung nun schon in der achten Staffel bei Vox läuft. Er macht sich Sorgen, Gennaro mit einer schlechten Performance zu enttäuschen: „Eigentlich habe ich nur Angst.“ Aber Tim hat auch einen Vorteil: Italienische Küche kann er, Gennaro sei Dank. Für Tim geht‘s in der ersten Runde nach Minori an der Amalfiküste, dem Geburtsort seines Lehrmeisters und Ziehvaters Gennaro Contaldo. Abgestraft wird seine Interpretation der Tarte mit Reis dann auch von der Jury mit eher schwachen 5,2 Punkten. Statt den Reis einfach in der Milch zu kochen, versucht er die Chichi-Variante im Wasserbad. Mit Süßspeisen kennt sich der Spitzenkoch eigentlich bestens aus, aber kann er auch einfache Hausmannskost? In Tim Mälzers Worten: „Für mich eins der schönsten Formate, die ich je gesehen habe.“ Kann man so stehen lassen. Tim schickt René deshalb nach Belgien und Portugal.

In der zweiten Episode von "Kitchen Impossible" kämpft Tim Mälzer mit Auberginen in Schokolade, mit seinen Emotionen und gegen René Frank, den besten ...

Als Mälzer erfährt, dass er im Restaurant, das auf Platz 14 auf der Weltrangliste steht, kochen muss, rutscht ihm das Herz in die Hose. "Was ich mir erlaubt habe, ist, in der Mitte einen anderen Käse zu verwenden, damit da ein bisschen mehr Würze reinkommt." Knapp schlägt er den besten Patissier der Welt. "Ja, es ist ein banales Sandwich, aber Herzensküche", entgegnet Mälzer. Die ersten Aufgaben, die die Köche jeweils in der zweiten Folge von "Kitchen Impossible" erfüllen müssen, haben eins gemeinsam: die Fallhöhe. Frank ist das aber egal. Kunst auf dem Teller ist etwas, was Tim Mälzer eigentlich nicht liegt. René Frank soll in Verviers in Belgien eine "tarte au riz" zubereiten, ein mit Milchreis gefüllter Hefeteigkuchen. Auf seiner emotionalen Reise in Minori erzählt der TV-Koch davon, dass er eigentlich alles habe, was man zum Glück brauche. In Minori ist sein Ziehvater geboren, der, der ihm das Kochen lehrte: Gennaro Contaldo, der nicht nur Mälzer, sondern auch Jamie Oliver den Weg geebnet hat. Franks zweite Aufgabe führt ihn nach Porto, eine Stadt, die für ein ganz besonderes Sandwich bekannt ist: das Francesinha. "Ohne Gennaro wäre ich heute nicht hier, wo ich bin", erzählt Mälzer im Einspieler.

Seinen "Kitchen Impossible"-Gegner erwischte Tim Mälzer auf dem falschen Fuß. Sterne-Patissier René Frank war mit bodenständiger Küche heillos überfordert.