Insekten in Lebensmittel

In der EU wurden weitere Insekten als Zutat für Lebensmittel zugelassen. So erkennen Sie, ob ein Produkt vegan ist! | PETA.

[https://www.bbc.com/future/article/20211126-why-insects-are-more-sensitive-than-they-seem](https://www.bbc.com/future/article/20211126-why-insects-are-more-sensitive-than-they-seem)(eingesehen am 23.01.2023) [Insekten](https://www.peta.de/themen/insekten-essen/) als Zutat für Lebensmittel zugelassen. [https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.aaw4099](https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.aaw4099)(eingesehen am 23.01.2023) [https://oxfordre.com/neuroscience/view/10.1093/acrefore/9780190264086.001.0001/acrefore-9780190264086-e-166](https://oxfordre.com/neuroscience/view/10.1093/acrefore/9780190264086.001.0001/acrefore-9780190264086-e-166)(eingesehen am 23.01.2023) [https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960982209018193](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960982209018193)(eingesehen am 23.01.2023) [https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/insekten-essen-eine-alternative-zu-herkoemmlichem-fleisch-33101](https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/auswaehlen-zubereiten-aufbewahren/insekten-essen-eine-alternative-zu-herkoemmlichem-fleisch-33101)(eingesehen am 23.01.2023) Hier erfahren Sie, wie Sie weiterhin sichergehen können, dass ein Produkt keinerlei [Tierleid](https://www.peta.de/themen/ernaehrung/) enthält. [https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=OJ:L:2023:002:FULL&from=DE](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=OJ:L:2023:002:FULL&from=DE)(eingesehen am 23.01.2023) Melden Sie sich per E-Mail an oder holen Sie sich die kostenlose App – dann erhalten Sie 30 Tage lang nützliche Tipps und Infos sowie leckere Rezepte. Auch der Mythos, Produkte die Pulver aus Insekten enthalten seien eine gute Proteinquelle, hält sich hartnäckig. Insekten sind fühlende Lebewesen, die in ähnlicher Weise wie Menschen, Hunde und Rinder Schmerzen und Emotionen wie Angst oder Freude empfinden können. [1] Zugelassen ist das Pulver für eine Vielzahl an Lebensmitteln – von Nudeln und Pizza bis hin zu Suppen und Chips.

Seit heute Dienstag dürfen innerhalb der EU Insekten getrocknet, gefroren oder als Pulver in Lebensmittel verwendet werden. In welchen Speisen Käfer & Co.

Die schlechte Nachricht: Insekten werden in näherer Zukunft ein Bestandteil vieler alltäglicher Speisen werden. Die gute Nachricht: Die Verarbeitung von Insekten unterliegt strengen Regeln. Seit heute Dienstag dürfen innerhalb der EU Insekten getrocknet, gefroren oder als Pulver in Lebensmittel verwendet werden.

Innerhalb der EU dürfen nun weitere Insekten in Pulverform Lebensmitteln beigemischt werden. Hier gibt es Antworten auf die wichtigsten Fragen.

[Jetzt kommt der Getreideschimmelkäfer dazu](https://www.merkur.de/verbraucher/insekten-getreideschimmelkaefer-hausgrille-lebensmittel-fragen-antworten-verbraucher-eu-zulassung-92044782.html). In Durchführungsverordnungen der EU ist der Umgang mit neu zugelassenen Insekten klar geregelt. (mt) [Hubert Aiwanger äußerte sich abfällig über Insekten im Essen](https://www.merkur.de/politik/hubert-aiwanger-twitter-teet-veganer-insekten-reaktionen-tierisches-eiweiss-eu-regelung-hausgrillen-zr-92043290.html). Dort steht dann „Acheta domesticus (Hausgrille, Heimchen), gefroren“ oder „Pulver aus Larven von Alphitobius diaperinus (Getreideschimmelkäfer)“. In der EU [EU](https://www.merkur.de/politik/europaeische-union-geschichte-institutionen-entwicklung-mitglieder-gruendung-90286999.html) zufolge auf entsprechenden Lebensmitteln Hinweise für Allergiker vermerkt sein. [waren bereits die Larve des gelben Mehlwurms und die Wanderheuschrecke zugelassen](https://www.merkur.de/wirtschaft/insekten-experten-nahrung-zulassung-mehlwuermer-protein-lebensmittel-fleischersatz-zr-90526562.html) worden, 2022 folgte die Hausgrille („Heimchen“). Hausgrillen-Pulver stuft die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit in den vorgeschlagenen Mengen hingegen als bedenkenlos ein. Sobald sich in einem Produkt Insektenpulver befindet, darf es nicht als vegan oder vegetarisch deklariert sein. Andere glauben, dass die Qualität der Lebensmittel schlechter wird. Doch die Ängste und Sorgen sind unbegründet, schließlich werden Insekten in anderen Kulturkreisen bereits seit Jahrtausenden als Proteinquelle geschätzt und verzehrt.

Bisher war es schon mit Mehlwürmern und Heuschrecken möglich, nun darf in der EU auch Pulver aus Heimchen und bestimmten Käfern im Essen landen.

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