Wolfgang Puck

2022 - 3 - 25

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Oscars 2022: Wolfgang Puck kocht mit Kollektiv aus der Bronx (derStandard.at)

Der gebürtige Österreich serviert nach der Oscar-Verleihung "Modern Comfort Food" – in Kürze eröffnet Puck ein Lokal am Wiener Flughafen.

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Oscars-Küche wird global: Ghetto-Kost von Wolfgang Puck (Gourmetwelten)

Star-Koch Wolfgang Puck tischt seit 28 Jahren nach der Oscar-Gala für die prominenten Gäste auf - erstmals holt er dazu das kulinarische Kollektiv ...

117 Köche, darunter auch Chefs aus Ungarn und dem Elsass, helfen diesmal mit, nach der Oscar-Gala beim Governors Ball das traditionelle Gourmetgelage für 1500 Gäste auszurichten. Auf Pucks langer Einkaufsliste stehen unter anderem 100 Hummer, über 130 Kilo Räucherlachs und 30 Kilo vom feinsten Wagyu-Rindfleisch aus Japan. Tausende Wildlachsstreifen werden genau in Form der Oscar-Trophäe zurechtgeschnitten und mit Kaviar auf Kräckern als Appetizer gereicht. Beim Presse-Termin in der provisorischen Küche gleich neben dem Dolby-Ballsaal, schäkert der Promi-Koch mit drei schwarzen Food-Aktivisten, die tief mit der Bronx verwurzelt sind, dort Soul-Food schaffen und sich für soziale Gerechtigkeit stark machen.

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